Brabantse plaatham
Brabantse plaatham
In de winkel verkrijgbaar
Huisgemaakte rauwe ham uit eigen rokerij
Allergenen informatie
Heeft u vragen over een voedselallergie? Meld het ons. Wij adviseren u graag.
Bel tijdens openingstijden naar onze winkel: 0416-337707.
Bel tijdens openingstijden naar onze winkel: 0416-337707.
In ons bedrijf worden diverse allergenen verwerkt waardoor sporen hiervan niet uit te sluiten zijn.
Bereidingsadvies
Ingrediënten
Voedingswaarde
Bereidingsadvies
Heerlijk op brood of als charcuterie op een borrelplank. Ook top met meloen.
Ingrediënten
vlees van goedgehouden nederlandse varkens, zout, kruiden (koriander ), antioxidant: e301, conserveermiddel: e250
Voedingswaarde
| Energie | 634.500 KJ |
| Energie | 150.400 kcal |
| Vetten | 3.700 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1.200 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 29.200 g |
| Zout | 7.100 g |
| Vocht | 59.900 g |
“Deze ham is al vaak met GOUD* bekroond op verschillende vakwedstrijden. Daar zijn we heel trots op.”
DENNIS VAN DUN
Deze huisgemaakte Brabantse plaatham is een van onze klassiekers. De ham wordt gemaakt van poothammen van goedgehouden Nederlandse varkens. Na het snijden wordt de ham met de hand gezouten, 3 maanden gerijpt en vervolgens gerookt op smeulend beukenhout. Daarna wordt de ham nog minimaal 2 maanden gerijpt. Een klassieker volgens familierecept!
