Berliner
Berliner
In de winkel verkrijgbaar
Ambachtelijke snijdbare leverworst met lichte rooksmaak.
Allergenen informatie
In ons bedrijf worden diverse allergenen verwerkt waardoor sporen hiervan niet uit te sluiten zijn.
Bereidingsadvies
Ingrediënten
Voedingswaarde
Bereidingsadvies
Lekker op de boterham of als hartig tussendoortje. Kan ook prima op een borrelplank.
Ingrediënten
vlees en varkenslever van goedgehouden nederlandse varkens, water, zetmeel (aardappel), zout, plantaardige olie, uipoeder, emulgator: e471, gehydrolyseerd eiwit (soja ), kruiden en specerijen (koriander , mosterd meel), suiker, stabilisator: e262, e331, e450, e452, aroma, smaakversterker: e621, antioxidant: e301, e300, conserveermiddel: e250
Voedingswaarde
| Energie | 932.600 KJ |
| Energie | 225.100 kcal |
| Vetten | 18.700 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7.400 g |
| Koolhydraten | 1.000 g |
| waarvan suikers | 0.300 g |
| Eiwitten | 14.100 g |
| Zout | 2.500 g |
| Vocht | 61.400 g |
“In onze worstkeuken werken we veel met natuurdarmen. Dat ambacht wordt nog maar door heel weinig slagers beheerst. Het geeft een mooie artisanale uitstraling en smaak. Deze Berliner leverworst is daar een mooi voorbeeld van. Bij vakwedstrijden is hij daarom al regelmatig met GOUD* bekroond.”
DENNIS VAN DUN
Snijdbare leverworst gemaakt van vlees, lever en spek van goedgehouden Nederlandse varkens. Afgevuld in een witvel (natuurdarm) en licht gerookt.
