Serranoham TREVELEZ
Serranoham TREVELEZ
In de winkel verkrijgbaar
Spaanse ham uit Trevelez (1750 m hoogte). Minimaal 24 maanden gerijpt. Eigen import Van Roessel.
Allergenen informatie
Dit product is vrij van allergenen
In ons bedrijf worden diverse allergenen verwerkt waardoor sporen hiervan niet uit te sluiten zijn.
Bereidingsadvies
Ingrediënten
Voedingswaarde
Bereidingsadvies
Na aankoop gekoeld bewaren bij max. 7C; Na openen beperkt houdbaar
Ingrediënten
varkensvlees , zeezout
Voedingswaarde
| Energie | 366.000 KJ |
| Energie | 87.000 kcal |
| Vetten | 0.300 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.100 g |
| Koolhydraten | 18.000 g |
| waarvan suikers | 1.100 g |
| Eiwitten | 2.200 g |
| Zout | 0.010 g |
| Vocht | 79.500 g |
“Deze unieke Spaanse ham importeren wij rechtstreeks van de producent uit Trevelez. Een samenwerking waar ik trots op ben omdat zij, net zoals ik, ambacht en traditie waarborgen.”
DENNIS VAN DUN
Al meer dan 80 jaar maakt de familie lvarez gedroogde hammen vanuit hun bedrijf op 1750 mtr hoogte in het Spaanse dorpje Trevelez bij de Sierra Nevada. Zoals de tradities en regels in Trevelez voorschrijven, wordt bij het maken van deze gedroogde ham alleen maar zeezout gebruikt. Het rijpingsproces duurt ten minste 20 maanden, maar vaak langer. Door een minimum gebruik aan zeezout onstaat een unieke smaak.
