Parmaham extra reserva
Parmaham extra reserva
In de winkel verkrijgbaar
De originele Parmaham extra reserva, met kroontje van het Consortium. Van Roessel-selectie: minimaal 24 maanden gerijpt.
Allergenen informatie
Dit product is vrij van allergenen
In ons bedrijf worden diverse allergenen verwerkt waardoor sporen hiervan niet uit te sluiten zijn.
Bereidingsadvies
Ingrediënten
Voedingswaarde
Bereidingsadvies
Voor een optimale smaak adviseren wij om dit product 30-60 minuten voor gebruik uit de koelkast te halen.
Ingrediënten
varkensvlees , zout
Voedingswaarde
| Energie | 1346.530 KJ |
| Energie | 325.740 kcal |
| Vetten | 28.810 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 10.400 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 16.530 g |
| Zout | 1.120 g |
| Vocht | 0 g |
“Wist u dat wij een van de slechts honderd Parmaham-specialisten wereldwijd zijn? Het Italiaanse Consortium del Prosciutto di Parma gaf Van Roessel deze exclusieve erkenning in 2015.”
DENNIS VAN DUN
Parmaham (Prosciutto di Parma) is een beschermde naam en moet aan de volgende voorwaarden voldoen:
– geen additieven; parmaham bestaat uit vlees en zeezout;
– het vlees moet afkomstig zijn van varkens die in Italië geboren en getogen zijn, minstens 9 maanden oud zijn en minimaal 160 kilo wegen;
– een deel van de varkensvoeding dient te bestaan uit wei van Parmezaanse kaas;
– de ham moet minimaal 12 maanden in de bergwinden van Parma gerijpt zijn.
Onze Parmaham extra reserva is 24 maanden gerijpt.
