Guanciale wangspek

Guanciale wangspek

In de winkel verkrijgbaar

Huisgemaakte charcuterie van wangspek van Brabants Weidevarken. Gekruid en gezouten en minimaal 3 maanden gerijpt. De enige echte voor Pasta Carbonara.

Dit product is momenteel niet op voorraad.

Allergenen informatie

Dit product is vrij van allergenen
In ons bedrijf worden diverse allergenen verwerkt waardoor sporen hiervan niet uit te sluiten zijn.
“Italianen gebruiken geen pancetta maar guanciale voor hun pasta Carbonara. Dit vanwege het vetgehalte waardoor de saus meer smeuigheid krijgt.”

DENNIS VAN DUN

MEESTERSLAGER

Een echte Pasta Carbonara maak je met guanciale. En laten we die nu mooi zelf maken in onze charcuterie-keuken. Van het mooiste wangspek van onze eigen varkens. De originele Carbonara heeft maar 5 ingredienten: Spaghetti, Guaciale, Ei, Pecorino Romano en zwarte peper. Het vet van de guanciale en de gluten van de pasta maken de saus mooi romig.