Longhaas

7,05

Longhaas is een stukje werkvlees dat, mits goed gerijpt, gegrild kan worden als biefstuk.

Allergenen informatie

Dit product is vrij van allergenen
In ons bedrijf worden diverse allergenen verwerkt waardoor sporen hiervan niet uit te sluiten zijn.
Kenmerken
Duurzaam
Diervriendelijk
Herkomst: Nederland
“Longhaashaas is maar beperkt leverbaar. Elke koe heeft er maar 1. Dat maakt het nog meer bijzonder.”

DENNIS VAN DUN

Longhaas (Engeland: hanging tender, Frankrijk: Onglet, Belgie: Kraai) is de spier die aan het middenrif vast zit. Deze beweegt veel en is dus zeer doorbloed. Dat geeft de spier smaak. Om de longhaas mals te krijgen rijpen we deze goed.