Bavette Heel

from 16,75 to 50,25

Bavette (flapmeat) is een steak uit de flank van de koe. Geweldig voor de BBQ!

Allergenen informatie

Heeft u vragen over een voedselallergie? Meld het ons. Wij adviseren u graag.
Bel tijdens openingstijden naar onze winkel: 0416-337707.
In ons bedrijf worden diverse allergenen verwerkt waardoor sporen hiervan niet uit te sluiten zijn.
Kenmerken
Duurzaam
Diervriendelijk
Herkomst: Nederland
“Bavette is een geweldig stuk vlees om tijdens een barbecue de show mee te stelen.”

DENNIS VAN DUN

De Bavette is een platte spier uit de vang van de koe. Slagers noemen dit deel ook wel halve maan. Het is werkvlees dus heeft het veel smaak. De snijwijze is wel belangrijk. Snij het vlees met de draad mee in lange stroken. Dan snij je het op het bord ‘op de draad’. Een bavette is ook heel geschikt om te vlinderen en op te rollen als rollade of om skewers of pinwheels van te maken.