Entrecote Dry Aged Holland

Entrecote Dry Aged Holland

€21,00 – €52,50

Entrecote droog gerijpt

Allergenen informatie

Dit product is vrij van allergenen
In ons bedrijf worden diverse allergenen verwerkt waardoor sporen hiervan niet uit te sluiten zijn.
Herkomst: Nederland
“Dit vlees is afkomstig van Nederlandse koeien die met ZORG worden gehouden door onze vaste mester. Het AMBACHT van mesten is een vak apart. Wanneer koeien goed worden gehouden en gemest zie je dat aan de koeien en proef je dat aan het vlees. Het rijpen van dit vlees doen we in onze glazen koelcel. Dry Aged (ofwel droog gerijpt) geeft het vlees een intensere SMAAK. Ervaar het verschil”

DENNIS VAN DUN

MEESTERSLAGER

Entrecote (ook wel dunne lende, contra filet, striploin of New York-strip genoemd) wordt gesneden van het gedeelte van de rug van een rund waar de lendewervels zitten. Bij uitstek geschikt voor een stoere BBQ, maar kan ook fantastisch bereid worden in de oven of pan. Een bijzonder stuk vlees voor een bijzondere gelegenheid met 2 of meer personen.