Short ribs

from 14,30 to 57,20

Short ribs, beefribs, runderribben en klapstuk met been zijn allemaal benamingen voor dit stuk vlees.

Allergenen informatie

Heeft u vragen over een voedselallergie? Meld het ons. Wij adviseren u graag.
Bel tijdens openingstijden naar onze winkel: 0416-337707.
In ons bedrijf worden diverse allergenen verwerkt waardoor sporen hiervan niet uit te sluiten zijn.
Kenmerken
Diervriendelijk
Herkomst: Nederland
“De gevorderde BBQ-er weet wel raad met dit stuk voor een Slow & Low garing.”

DENNIS VAN DUN

Deze shortribs zijn van grasgevoerde Hollandse luxe runderen van onze vaste mester. Ze worden gesneden van rib 5 tot en met 8. Zonder bot noemen we dit deel in Nederland klapstuk. In de Amerikaanse BBQ-wereld noemen we dit stuk ’the plate’ omdat de ribben mooi gelijk zijn.