DoB Pancetta

DoB Pancetta

In de winkel verkrijgbaar

Huisgemaakte charcuterie van de buik van Duke of Berkshire-varken. Gekruid en gezouten en minimaal 4 maanden gerijpt.

Dit product is momenteel niet op voorraad.

Allergenen informatie

Heeft u vragen over een voedselallergie? Meld het ons. Wij adviseren u graag.
Bel tijdens openingstijden naar onze winkel: 0416-337707.
In ons bedrijf worden diverse allergenen verwerkt waardoor sporen hiervan niet uit te sluiten zijn.
Kenmerken
Duurzaam
Diervriendelijk
Herkomst: Nederland
“Pancetta is heel veelzijdig. Je kun het als charcuterie gebruiken op een borrelplank. Maar ook als smaakmaker in een pasta (bijvoorbeeld pasta all’ Amatriciana) of crispy bakken onder een gebakken ei.”

DENNIS VAN DUN

MEESTERSLAGER

Pancetta wordt gemaakt van het mooiste buikspek. Dit wordt ingewreven met zout en krijden en vervolgens gerijpt. Daarna wordt het spek gewassen en gedroogd en weer gerijpt gedurende 3 maanden. Hierdoor ontstaat een fijne smaak.