DoB Guanciale spek

In de winkel verkrijgbaar

Huisgemaakte charcuterie van wangspek van Duke of Berkshire-varken. Gekruid en gezouten en minimaal 3 maanden gerijpt. De enige echte voor Pasta Carbonara.

Dit product is momenteel niet op voorraad.

Allergenen informatie

Heeft u vragen over een voedselallergie? Meld het ons. Wij adviseren u graag.
Bel tijdens openingstijden naar onze winkel: 0416-337707.
In ons bedrijf worden diverse allergenen verwerkt waardoor sporen hiervan niet uit te sluiten zijn.
“Italianen gebruiken geen pancetta maar guanciale voor hun pasta Carbonara. Dit vanwege het vetgehalte waardoor de saus meer smeuigheid krijgt.”

DENNIS VAN DUN

Een echte Pasta Carbonara maak je met guanciale. En laten we die nu mooi zelf maken in onze charcuterie-keuken. Van het mooiste wangspek van onze eigen varkens. De originele Carbonara heeft maar 5 ingredienten: Spaghetti, Guaciale, Ei, Pecorino Romano en zwarte peper. Het vet van de guanciale en de gluten van de pasta maken de saus mooi romig.